Vanille POMPONA XL Madagascar 100gr

Origine : Madagascar
Variété : Pompona
Affinage : Environ 6 mois
Humidité : 30% à 35%
Taille : 18 à 24 cm
Poids moyen/gousse : +/- 10 gr
Vanilline : Forte concentration entre 1,8% et 2%
Note aromatique : Florale, olive, vanillée
Conditionnement : Sous vide

Découvrez nos majestueuses gousses de vanille Pompona de Madagascar, véritables trésors d’arômes et de textures. Ces gousses très longues et très charnues séduisent par leur qualité exceptionnelle et leur richesse aromatique.

Origine Madagascar : Cultivées au cœur des terroirs uniques de Madagascar, les gousses Pompona bénéficient de conditions idéales, leur conférant des arômes profonds et authentiques.

Notes aromatiques captivantes : Laissez-vous transporter par des arômes délicatement floraux, subtilement vanillés, avec une touche caractéristique d’olive. Une combinaison raffinée qui sublimera vos desserts et préparations. Idéale pour les professionnels et amateurs de pâtisserie à la recherche d'une nouvelle palette aromatique.

Taille exceptionnelle : Avec une longueur exceptionnelle de 18 à 24 cm pouvant atteindre 28 cm, chaque gousse offre une quantité extrêmement généreuse de caviar de vanille.

Taux d'humidité idéal : Le taux d’humidité soigneusement maîtrisé, entre 30% et 35%, garantit des gousses souples et faciles à travailler, tout en préservant leur fraîcheur.

Taux de vanilline remarquable : Avec une concentration en vanilline variant entre 1,8% et 2%, ces gousses révèlent une intensité aromatique unique, signature de leur grande qualité.

Conditionnement sous vide : Pour une conservation optimale, chaque gousse est soigneusement emballée sous vide, préservant leur fraîcheur et leur richesse aromatique jusqu’à leur utilisation.